Truffe écologique: les truffes proviennent de terres sélectionnées: sans la présence de pesticides, d’engrais et sans contamination des matières organiques
Irrigation à l’eau minérale naturelle de la Sierra de Albarracín située à plus de 1 800 mètres d’altitude. Son origine souterraine permet à l’eau d’être parfaitement protégée de tout polluant.
Sélection de truffes de catégorie extra ou spéciale: Ces truffes se caractérisent par un poids compris entre 30 et 80 gr, une forme harmonieuse et harmonieuse, sans déformations, sans chair noire et fine. Ils sont les plus appropriés pour tout prendre à la table, les laminer avec tout leur arôme et vivre une expérience cinq étoiles.